食用冷榨亚麻油——对人类健康的重要性!

食用冷榨亚麻油—对人类的健康的意义重大,随着人们物质生活的提高,“富贵病”高血压、高血脂、高血糖、心脏病、癌症、肥胖、亚健康等发病率越来越高,人们开始注意饮食,少吃高脂、高胆固醇食物。

但不少人却有这样的体会,我们已经不吃肉了,甚至鸡蛋都不怎么吃了,为什么我的血脂还高?

答案很简单,我们想健康,却每天都在使用不健康的油。我们每天食用的油主要是植物油(花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等)摄入的多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸(ω-6),而极缺亚麻酸(ω-3)。

科学证实当亚麻酸与亚油酸的比例为1:4时,人体处于最健健康状态,外界各种病菌很难侵入。当亚油酸过多、而亚麻酸过少时,各种“富贵病就在体内开始蔓延,这就是”富贵病“高发的最主要原因。

1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中,首次倡导:鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况,建议专项补充α-亚麻酸。自上世纪90年代开始,美国、日本、法国等国立法规定:在特定的食品中,必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。

一向以苛严著称的美国食品药物管理委员会(FDA)已确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品,并被确认其具有以下多项功能:

⑴ 降血脂和降血压;

⑵ 增强自身免疫;

⑶ 预防糖尿病;

⑷ 防治癌症;

⑸ 减肥;

⑹ 防脑中风和心肌梗塞;

⑺ 清理血液中有害物质和防治心脏病;

⑻ 缓减更年期综合症;

⑼ 强神健脑,增强注意力和记忆力;

⑽ 辅助治疗多发性硬化症;

⑾ 辅助治疗类风湿性关节炎;

⑿ 用于皮肤癣和湿疹;

⒀ 预防与治疗便秘、腹泄和胃肠综合症;我国卫生部资料显示:我国大部分城镇居民日常摄入的亚麻酸和亚油酸的比例为1:25~35。建议每人每天摄入α-亚麻酸20~30克,以补充人体α-亚麻酸的不足。摄入亚麻酸不足,是造成细胞功能紊乱的原因。

适用人群

◆一般成年人日常保健、脑力工作者

◆三高患者

◆孕产妇,婴幼儿

◆心血管疾病高危险群

◆癌症患者,亚健康人群

◆风湿症 、关节炎患者,痛风者,

◆有经前综合症患者

◆有过敏及皮肤疾病者

◆记忆力减退者

◆肥胖者

亚麻籽油的储存:

亚麻籽油必须装在不透光的瓶子里,并且放在冰箱里。光和热很快就会使得亚麻籽油变质腐败。在冰箱中,可以保存3个月左右;如果在室温下,很快就会氧化。因此,不要购买放在室温陈列架上的亚麻籽油。

【亚麻籽油的食用方式】

亚麻籽油中的Omega-3极易与氧气结合,所以请选择常温压榨(40度以下)的冷榨黄金亚麻籽油。

亚麻籽油不可用于高温烹饪,可加在凉菜上或制作巴德维什锦餐食用。

特别介绍:

巴德维博士亚麻籽油和乡村奶酪的疗法可以治疗些什么疾病?

在欧洲,这个疗法用来预防和治疗:癌症、动脉硬化、中风、心血管梗塞、心律不规则、肝退化、支气管哮喘、肠胃不适、胃溃疡(中和胃酸)、前列腺肥大、关节炎、湿疹以及各种皮肤病、老人病(改善各种常见的病痛)、脑(增加活力)、免疫系统失常(多发性硬化,狼疮等)。

考虑到国内奶源安全问题,日常我们使用有机日晒生坚果(不包括花生),作为巴德维什锦餐中的乡村奶酪的替代品。因其中硫系蛋白质含量很高。

将坚果,应季有机蔬果和亚麻籽粉用料理机打成糊状,冷却至40度以下,加入亚麻籽油搅拌均匀即可食用。

这样的混合,听起来很怪。不过,巴德维医生说,由于一般西方和城市生活中,人们的饮食都缺乏α-亚麻酸即Omega-3,导致氧化酶 (oxydase) 的产生,引起癌症细胞的成长,这同时也是许多其它慢性病的导因。亚麻籽油通过与硫系蛋白质的结合成水溶性脂蛋白,可以提高身体对氧气的运送和使用(是消灭癌细胞的最佳途径之一)。

巴德维什锦餐:

· 有机常温(40°以下)压榨亚麻籽油

· 有机亚麻籽粉

· 有机日晒生坚果(如腰果、核桃、葵花籽仁等......注:坚果类中的硫系蛋白质含量很高,在巴德维什锦餐中,是很好的乡村奶酪替代品)

· 应季有机蔬果

将除亚麻籽油以外的食材放入料理机内打成糊状,冷却至四十度以下,加入亚麻籽油,打开开关15秒搅拌均匀后即可食用。


2020年04月02日

怎么样鉴别亚麻籽油的几种方法!

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